Ara
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
Muğla Halk pazarında satışa sunulan ev yapımı peynirlerin mikrobiyolojik özellikleri
(2001)
Bu çalışmada, Muğla Halk Pazarında satışa sunulan.ev yapımı peynirlerin bazı mikrobiyolojik özellikleri incelenmiştir. Bu amaçla tüketime sunulan 26 adet peynir örneği incelenmiştir. Peynir örneklerinde ortalama olarak ...