Yazar "Şahin, Özer" için listeleme
-
A Cultural, Gastronomic, and Touristic Asset: the Kuşadası Oleatrium Olive and Olive Oil History Museum Case
Şahin, Özer; Aydın, Ayşe (2017)Museums, which hold a significant place in cultural tourism, are interaction points which symbolize the cultural perspective of the cities they belong to and where culture is transmitted to visitors. The aim of the present ... -
Happiness Management in Micro, Small and Medium Sized Food and Beverage Enterprises (SMFBEs): Menteşe/Muğla Case
Şahin, Özer (2018)Happiness management is a common practice in large and very large-sized enterprises according to literature. The present study aimed to investigate and raise awareness about happiness management practices in food and drink ... -
Muğla Karabaşının (Lavandula Stoechas L.) Yiyecek ve İçecek Olarak Değerlendirilmesine Yönelik Bir Öneri
Şahin, Özer (2017)Bu çalışmada amaç, dünyada uzmanların bir kısmına göre 20, diğer bir kısmına göre 40 tür olduğu savunulan ve bu türlerden yenilebilen 8 adet lavanta çiçeği arasında yer alan, Muğla'da Karabaş ve Karan isimleri ile bilinen, ... -
Tarihi Yapıların Yeniden İşlevlendirilmesi: Isparta Aya İshotya (Yorgi) Kilisesi’nin Gül Müzesi’ne Dönüşümü
Aydın, Ayşe; Şahin, Özer (2018)Kültürel miras geçmiş nesillerden günümüze aktarılan, tüm insanlar için bir değer konusu olan evrensel eserlerdir. Bu kapsamdaki tarihi yapılar toplumların ekonomik, sosyal ve kültürel birikimleri ile inşa edildikleri ...
