Browsing Turizm Fakültesi by Author "Şahin, Songül Kılınç"
Now showing items 1-1 of 1
-
Küresel Bir Sorun “Gıda Atıkları”: Otel İşletmelerindeki Boyutları
Şahin, Songül Kılınç; Bekar, Aydan (2018)Hem dünyada hem de ülkemizde her geçen gün önem kazanan konulardan biri gıda atıklarıdır. Oluşturduğu kirlilik, doğal kaynakların azalması, ekonomik ve toplumsal zararları göz önüne alındığında; gıda atıklarının etkin bir ...