• Türkçe
    • English
  • Türkçe 
    • Türkçe
    • English
  • Giriş
Öğe Göster 
  •   DSpace@Muğla
  • Meslek Yüksekokulları
  • Muğla Meslek Yüksekokulu
  • Kimya ve Kimyasal İşleme Teknolojileri Bölümü Koleksiyonu
  • Öğe Göster
  •   DSpace@Muğla
  • Meslek Yüksekokulları
  • Muğla Meslek Yüksekokulu
  • Kimya ve Kimyasal İşleme Teknolojileri Bölümü Koleksiyonu
  • Öğe Göster
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Phenolic profile, antioxidant and cholinesterase inhibitory activities of four Trametes species: T. bicolor, T. pubescens, T. suaveolens, and T. versicolor

Thumbnail

Göster/Aç

Tam metin / Full text (822.2Kb)

Tarih

2021

Yazar

Tel Çayan, Gülsen
Duru, Mehmet Emin
Çayan, Fatih
Deveci, Ebru

Üst veri

Tüm öğe kaydını göster

Künye

1. G. Tel-Çayan, F. Çayan, E. Deveci, and M. E. Duru, Journal of Food Measurement and Characterization (2021).

Özet

Trametes genus is one of the most important medicinal mushroom species in the world. The present study focused on phenolic profile, cholinesterase inhibitory and antioxidant activities of four Trametes species (T. bicolor, T. pubescens, T. suaveolens and T. versicolor). Phenolic profiles of the mushrooms were characterized by HPLC–DAD. ABTS·+ scavenging, β-carotene-linoleic acid, Cupric-reducing antioxidant capacity (CUPRAC), DPPH· scavenging, and metal chelating assays were performed to evaluate antioxidant activities of the extracts. Ellman method was used to test butyrylcholinesterase (BChE) and acetylcholinesterase (AChE) inhibitory activities of the extracts. The most abundant compound was fumaric acid (4.51 ± 0.10 µg/g) in T. bicolor, trans-cinnamic acid (0.49 ± 0.05 µg/g) in T. pubescens, catechin hydrate in T. suaveolens (0.92 ± 0.16 µg/g) and T. versicolor (0.96 ± 0.19 µg/g). T. pubescens acetone extract showed the highest antioxidant activity in CUPRAC (A0.50: 19.26 ± 0.21 µg/mL), ABTS·+ (IC50: 3.55 ± 0.16 µg/mL), DPPH· (85.12 ± 0.44%), β-carotene-linoleic acid (IC50: 1.12 ± 0.41 µg/mL) assays. The best metal chelating activity was found in T. versicolor hexane extract (56.78 ± 0.63%). It was determined that T. pubescens hexane extract (IC50: 7.37 ± 0.55, 15.24 ± 0.98 µg/mL, respectively) showed higher AChE and BChE inhibitory activities. The results of this study support the potential use of Trametes species to design new functional drug formulations.

Kaynak

Journal of Food Measurement and Characterization

Bağlantı

https://doi.org/10.1007/s11694-021-01034-1
https://hdl.handle.net/20.500.12809/9380

Koleksiyonlar

  • Kimya ve Kimyasal İşleme Teknolojileri Bölümü Koleksiyonu [65]
  • Scopus İndeksli Yayınlar Koleksiyonu [6219]
  • WoS İndeksli Yayınlar Koleksiyonu [6466]



DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
İletişim | Geri Bildirim
Theme by 
@mire NV
 

 




| Politika | Rehber | İletişim |

DSpace@Muğla

by OpenAIRE
Gelişmiş Arama

sherpa/romeo

Göz at

Tüm DSpaceBölümler & KoleksiyonlarTarihe GöreYazara GöreBaşlığa GöreKonuya GöreTüre GöreDile GöreBölüme GöreKategoriye GöreYayıncıya GöreErişim ŞekliKurum Yazarına GöreBu KoleksiyonTarihe GöreYazara GöreBaşlığa GöreKonuya GöreTüre GöreDile GöreBölüme GöreKategoriye GöreYayıncıya GöreErişim ŞekliKurum Yazarına Göre

Hesabım

GirişKayıt

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
İletişim | Geri Bildirim
Theme by 
@mire NV
 

 


|| Politika || Rehber|| Yönerge || Kütüphane || Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi || OAI-PMH ||

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Muğla, Türkiye
İçerikte herhangi bir hata görürseniz, lütfen bildiriniz:

Creative Commons License
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Institutional Repository is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 Unported License..

DSpace@Muğla:


DSpace 6.2

tarafından İdeal DSpace hizmetleri çerçevesinde özelleştirilerek kurulmuştur.