Konu için Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Koleksiyonu listeleme
Toplam kayıt 31, listelenen: 8-27
Anahtar Kelime |
---|
Encapsulation [1] |
Flavonoids [1] |
Foam [1] |
Foam structure [1] |
Foaming stability [1] |
Functional properties [1] |
Gastronomi [1] |
Gastronomi Haritası [1] |
Gastronomi Turizmi [1] |
Gastronomy [1] |
Gastronomy Map [1] |
Gastronomy Tourism [1] |
Hydrocolloid [1] |
Microstructure [1] |
MOF [1] |
Muğla [1] |
Oxidation [1] |
Phenolic compounds [1] |
Powder [1] |
Tomato seed [1] |